Ingénieur(e) en chimie analytique

AgroParisTech est un établissement public d’enseignement supérieur et de recherche sous tutelle du ministère chargé de l’agriculture. Ses domaines de compétence s’adressent aux plans national et international aux grands enjeux du 21^e siècle : la gestion durable des ressources naturelles, la protection de l’environnement, les innovations et l’intégration de la bioéconomie, l’alimentation des hommes et les préoccupations nutritionnelles, la santé, la prévention des risques sanitaires et la valorisation des territoires.

L’établissement assure des formations de niveau « M » (ingénieur et master), et de niveau doctoral. Il propose également des formations post-master et professionnelles sous le label « AgroParisTech Executive ».

AgroParisTech se structure autour de 5 départements de formation et de recherche, 24 unités de recherche, 1 ferme expérimentale, 1 halle technologique, 5 tiers-lieux ouverts dits « InnLab » et compte 3000 étudiants dont 12% de doctorants et 250 enseignants, enseignants-chercheurs et cadres scientifiques.

AgroParisTech est implanté sur 8 sites : les campus de Palaiseau, Montpellier, Nancy, Clermont-Ferrand et Kourou ainsi que la ferme expérimentale de Grignon, l’unité de recherche et développement ABI à Reims et l’antenne d’Orléans.

Le poste est basé sur le campus de Palaiseau et est rattaché au département SPAB (Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits)d’AgroParisTech, s. Il est positionné pour sa recherche au sein de l’Unité Mixte de Recherche SayFood..

Conditions spécifiques :

• Des navettes depuis Paris (Porte d’Orléans) et Versailles sont organisées par l’établissement pour rejoindre le campus de Palaiseau – accès RER C ou B
• Le télétravail est envisageable pour ce poste.
• Différentes options de temps de travail sont possibles
• Prestations sociales du MASA (chèques vacances, CESU…)
• Accès à la restauration collective - parking

Venir en appui des projets de recherche menés au sein de l’UMR 782 SayFood et des formations assurées par le département SPAB (projets d’étudiants, travaux pratiques). 

Placée par délégation sous l’autorité du responsable de l’équipe GéPro (Génie des Produits), la personne recrutée sera en relation fonctionnelle avec les chercheurs, les enseignants-chercheurs et les personnels du département de formation et de recherche SPAB et de l’UMR SayFood. La conception de produits et l’analyse de l’impact de la formulation et des procédés de transformation sur la qualité des aliments et des bioproduits sont au cœur des travaux de GéPro. Ils visent à répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, aux contraintes imposées par l’utilisation de nouvelles matières premières, à l’exigence de sobriété énergétique et aux besoins de dimensionnement pour la transformation à différentes échelles. L’équipe GéPro est constituée de 33 permanents (25 chercheurs et enseignants-chercheurs) et de 7 personnels techniques.

La personne recrutée sera en charge de développer et mettre en œuvre un ensemble de méthodes d’analyse chimique, à l’échelle moléculaire : i) analyse directe par spectroscopie infrarouge et spectroscopie de fluorescence ; ii) analyse par des techniques séparatives, en particulier par chromatographie en phase gazeuse (GC-FID, GC-MS).

Activités de recherche :

L’ingénieur(e) travaillera au sein de l’équipe Gépro et mènera ses activités dans l’espace-laboratoire chimie-biochimie. Il ou elle s’impliquera dans des projets de recherche visant à étudier :

• la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments au cours de leur transformation, leur conservation et leur usage, intégrant le couple aliment-emballage ;
• la qualité des matériaux (biosourcés et/ou recyclables et/ou compostables) au contact alimentaire et l’évolution de ces matériaux au cours de leur cycle de vie ; Il s’agira notamment d’identifier et de suivre les substances non ajoutées intentionnellement (NIAS).

L’ingénieur(e) accompagnera également les personnels de l’UMR dans l’utilisation des outils expérimentaux dont elle a la charge et dans les méthodes d’analyse associées.

Activités de formation :

La personne recrutée contribuera aux travaux pratiques et aux projets expérimentaux assurés par le département SPAB et faisant appel à la chimie analytique. Ils s’adresseront à des étudiants inscrits dans le cursus ingénieur d’AgroParisTech et dans des formations de master en lien avec l’Université Paris-Saclay. 

Activités essentielles :

• Mettre en œuvre une ou plusieurs techniques expérimentales conduisant à l’obtention de connaissances sur les propriétés et structure du matériau étudié
• Définir et mettre au point les préparations d’échantillons pour les adapter à la technique de caractérisation
• Préparer et conduire les expériences de caractérisation
• Traiter, interpréter et mettre en forme les données expérimentales acquises, exploiter les résultats avec les demandeurs
• Assurer le bon fonctionnement et la maintenance courante des équipements dont l’ingénieur(e) a la charge
• Assurer l’adaptation des instruments aux nouveaux besoins de la recherche
• Former à l’utilisation de l’instrument et à l’exploitation des données
• Planifier l’utilisation des équipement set gérer le budget de fonctionnement associé
• Assurer une veille scientifique et technologique
• Se former pour s’adapter aux évolutions technologiques et à l’introduction de nouveaux outils
• Diffuser et valoriser les résultats de recherche
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité. 
• Contribuer à la gestion de l’espace laboratoire chimie-biochimie de l’unité de recherche

Acteurs divers (chercheurs et enseignants-chercheurs, ingénieurs, techniciens, doctorants, étudiants, fournisseurs, …).